Cuore di pan di rose alle mele

Cuore .....rosa....  mela ....uguale amore....

si potrebbe raccontare una favola con queste tre parole,

una di quelle con Re e Principesse... Castelli e Fate....ma 

siamo nel 2016... ormai questi racconti li troviamo solo in soffitta.. 

 i bambini che vedo oggi 

sono incredibili,  in realtà sono mini uomini e mini donne....

ad appena 2 e 3 anni sanno già cliccare sui video e cercare giochi su you-tube,

mentre io ancora vado in tilt per una foto col cellulare....!

Vabbè una similitudine però è rimasta ....

 un pò di dolcezza per la merenda accontenta tutte le generazioni....!

 500 gr di pasta lievita  qui trovi la ricetta

 2 mele

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaino di cannella

succo e scorza di mezzo limone

zucchero a velo qb

Preparazione

Lavate la mela e affettatela sottile,

trasferitela in una bacinella con il succo e la scorza del limone, 

unite la cannella rigiratele coprite con pellicola e fate marinare per 15-20"

 Dopo la prima lievitazione della pasta

stendetela in una sfoglia di circa 4 mm di spessore

con uno stampino tondo o in assenza un bicchiere

ricavate dei dischetti ,

per facilitarvi il proseguo guardate qui

sovrapponete 4 dischetti in una fila

su ogni dischetto adagiate una fettina di mela ,

avvolgete il tutto e con un coltello ben affilato tagliate a metà

ricavando cosi 2 rose

sistematele nella teglia una accanto all'altra

Lasciate lievitare per 30 minuti.

 Spennellate con il tuorlo e infornate a 180 °

per 30 -35 "