Salsa al pomodoro con polpettine di carne

Cosa c'è di più buono e semplice 

come le polpettine al sugo..?

mamma mia quanto le adoro e poi con 

questo bel sugo di pomodoro ..come mi piace affondarci dei bei pezzettoni di pane..!

e poi ancora cosa ne dite di un bel piatto di pennette condite con questa salsa..? 

Ingredienti

500 g. di carne di manzo tritata

50 g. di mortadella 

1 cucchiaio di pecorino grattugiato

1 ciuffo di prezzemolo

1 uovo

1 pizzico di sale 

400 g. di pomodorini in scatola

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

1/2 peperoncino piccante 

sale

Procedimento

In una ciotola mettete la carne con la mortadella

il formaggio il sale il prezzemolo tritato e l'uovo,

mescolate con cura , prendete una cucchiaiata 

per volta e con le mani formate le piccole palline

che adagerete in un piatto oppure una teglia unta. 

 Scaldate una casseruola con l'olio e 

fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio,

eliminate l'aglio e versate il pomodoro salate qb

aggiungete qualche foglia di prezzemolo 

oppure di basilico e portate a bollore

unite le polpettine coprite con il coperchio e fate cuocere a 

fiamma bassa per 30" 

Servite le polpettine calde con la salsa..!