Pane con semi di Girasole

La prima colazione per me è da sempre

il momento più bello e importante della giornata...

forse il motivo sta nei ricordi dell'infanzia...

la mia bella zuppa di latte era sempre pronta sul tavolo

tutte le mattine al mio risveglio...!

è il pensiero di tutte le mamme 

è il dolce rito del mattino....

latte.... pane.. burro e marmellata 

chi non l'ha mai mangiato...?.

e vero i tempi cambiano e gli usi e i gusti.... ed anche anche noi 

.....è per questo che

 ..ogni tanto è piacevole tornare indietro....!!

Credetemi addentare una fragrante fetta di pane

coperta da un velo di profumata marmellata di quelle fatte in casa....

( la mia con Uva fragole Qui )

è una cosa senzazionale....!!

L'idea di questo pane l'ho avuto con l'acquisto 

di una farina che ho usato anche per altri impasti ,

è una farina con grano avena  frumento e semi di girasole

in più è già provvista di lievito.

Questo pane ha un sapore buonissimo...

mi ha sorpreso non poco e vi assicuro che da oggi non ne farò più a meno...!!

Voglio precisare però che per realizzare questo pane

ho usato la mia bella macchina del pane..

acquistata qualche anno fa , e messa da parte non ricordo perchè...!

E' evidente che la mia mania per la cucina mi porta ad acquisti di 

tanti utensili e macchinari vari che poi per problemi di spazi non so più dove tenerli 

e quindi mi trovo a riporli ...e poi me ne dimentico pure.... !!!

ehhh.... sono da ricovero....!

Comunque questo è stato un esperimento.....

tra l'altro ben riuscito ...

che voglio condividere con voi.... !! 

Per questo pane occorre

350 g. di farina con semi di girasole

100 g. di farina di semola di grano duro 

200 g. di acqua *

50 g. di LM **

2 cucchiai di latte scremato

1 cucchiaio di olio di girasole

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

* ho da precisare che la quantità d'acqua è approssimativa,dovrete regolarvi 

con l'impasto se aggiungere o diminuire perchè dipende dalla farina.

** ho aggiunto il LM per l 'inserimento della farina di semola

un aiuto  alla sofficità.

Per la preparazione non c'è molto da dire 

perchè ha fatto quasi tutto la macchina 

( benedico gli inventori ...!)

Ho innanzitutto messo in una ciotola il latte con lo zucchero

e il pezzetto di LM 

ho coperto con pellicola  e tenuto a temperatura ambiente

per mezz'ora .

Ho quindi disposto nella macchina le farine e il sale ed ho regolato 

il programma Wholeweat di 3: 40

A questo punto ho inserito il lievito, tutti gli altri ingredienti

ed avviato la macchina.

Che meraviglia mentre io mi sono dedicata ad altre faccende

c'era chi impastava per me......!!!