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POLPETTE QUADRATE

Buon Pomeriggio a tutti voi carissimi...!!
Oggi vi posto la ricetta delle  classiche e semplici polpette...!!
ebbene vi chiederete che cosa mai c'è di nuovo ...??
 le polpette di solito si usa farle belle tonde tonde ....
questa volta  invece sono dei bellissimi cubi di polpette.
le dimensioni sono di 4 x 4 cm. Erano così 
carine che mi dispiaceva non postarle..!!
Come contorno ho fatto un semplice purè di  patate 
arricchito con cubetti di mortadella....


INGREDIENTI
per 9 polpette 
500 g. di carne macinata
2 fette di speck tritato
100 g. di mortadella in una sola fetta
100 g. di provola 
50 g. di pecorino
1 rametto di timo
2 uova
4 fette  di pancarrè bagnato e strizzato
2 sottilette
farina qb

Mettere la carne in una ciotola con 
lo speck, il pecorino ,il timo sfogliato
il pane e le uova,
mescolare il tutto con le mani  per compattarlo bene.
Stendere la carne aiutandovi con il matterello 
tra due fogli di carta forno della altezza di un cm.
poi con una formina quadra da 4 cm ricavate  i quadrati
se non avete la formina potete usare anche il coltello
tagliando la sfoglia di carne a strisce 
prima in orizzontale e poi in verticale


Disponete su una metà dei quadri un pezzetto di provola
e coprite con un altro quadro
premendo un poco sopra per far attaccare bene la carne 
poi passatela nella farina da tutti i lati
e poggiateli nella teglia unta con un filo d'olio.


adagiate su ogni quadretto un pezzo di sottiletta e 
un pezzetto di mortadella


infornate a 200° per 15" 
poi abbassate la temperatura a 180° e terminate la cottura per altri 15"








16 commenti:

  1. ma allora non è vero che chi nasce tondo non può diventare quadrato!!!! Troppo forti!! Un'idea carinissima! buona serata, marina

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    1. hahahaha...già !! non avevo pensato al detto...!!

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  2. Le polpette quadrate non le avevo mai viste. Sono troppo carine111 complimenti.

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    1. grazie giovanna, è la prima volta anche per me..!!

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  3. e il mio contest sulle polpette???
    ti aspetto!
    baci cara

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    1. c'è un contest sulle polpette ? ok arrivo subito..!!

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  4. Nooo.. ma tu sei bellissima Tonia! Polpette quadrate e già sono stupende, ma con il cuoricino... cioè, vogliamo mettere?! Sei stata troppo brava! :D Un bacio di bene!

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    1. grazie Ely, sei sempre tanto carina con i commenti...un bacio di bene anche a te..!!

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  5. Che carine... E sicuramente buonissime!!!

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  6. Ma come sono simpatiche...le polpette quadrate:) Bravissima

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  7. Tonia! Hai fatto bene a postarle!
    Sono veramente graziosissime!!
    con quei cuori di mortadella poi!!
    Belleeee!!

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    1. non credevo che delle polpette suscitassero tanto consenso...grazie a voi, sono contenta di averle postate..!! un bacio grande a tutte..!!

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  8. inserita...grazie per la partecipazione!

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  9. Tonia...dove sei finita...è da un po' che non ti vedo..ne vogliamo parlare di queste polpette..sono un amore..mi piacciono e soprattutto piaceranno a mia figlia solo solo per la mortazza..ahahha^_^

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    1. ciao Francy, è vero perdonami ma questi giorni sono stata un pò affaccendata, ho anche un pò di ricette da postare e il tempo è sempre troppo poco haimè..!! sono felice che le mie polpette ti piacciano anche se veramente ci sia poco da parlarne perchè è più costruttivo mangiarle....hahahaha..!! TVB un bacio :D

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  10. Fortissime queste polpette le preparerò ai miei figli saranno un successo. brava bravissima
    baci tiziana la cucina di pitichella

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!