Torta Arabica


Dal mio ultimo autoregalo un volume di Iginio Massari ho trovato questa torta
la sua foto gli ingredienti e relativo procedimento mi hanno incuriosita.
Ho cercato di seguire alla lettera la ricetta ma strada facendo .....
 con tutto il rispetto per il grande maestro, per mia comodità
 mi sono permessa qualche piccola variante. 
L'ho trovata estremamente gustosa e leggera al palato, è
sicuramente una torta per adulti sopratutto per gli amanti della bevanda nera,
visto che l'ingrediente principale è il caffè, è delicata e soffice,
 inoltre la glassa al caramello 
con il suo retrogusto di arancia, le dona un gusto davvero interessante. 

Che dire da riproporre di sicuro !!


Crostata di ciliege con crema frangipane alle mandorle


Tra la tante ricette che mi ripropongo di postare e 
poi me ne dimentico  ho trovato questa per puro caso,
in realtà stavo cercando nel mio archivio la ricetta della 
crostata di albicocche e sfogliando ho trovato la bozza di questa risalente a qualche anno fa,
tra l'altro fortunatamente già con foto e ingredienti scritti, non sorprendetevi....
ne ho tanti di piatti e dolci preparati e trascritti ma lasciati lì con la promessa di postarli prima o poi ecco più poi che prima...! 
Ora ne approfitto per lasciarvela perché vi assicuro ne vale la pena 
questo è il periodo del bel frutto rosso ed è il momento di gustarle appieno !!

Torta Red Velvet

Una Red Velvet per un amico speciale!
Credo sia consueto per un amico o amica, chiedere di preparargli una torta. 

Meno consueto se chiede specificatamente un tipo di torta.

Ancor meno nella consuetudine, di chiedere una torta che ha mangiato qualche anno fa ad una vostra festa e che non ha più ritrovato fino ad oggi, con quel sapore speciale !!

Non può far altro che riempire d'orgoglio !! 
Questa è la mia Red Velvet (qui)