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Biscotti gran cereale al cacao


Con il ritmo della vita moderna
chi per lavoro o per la scuola o altri motivi, 
ci si ritrova a correre sempre,  talvolta per comodità
si salta il pranzo o la cena abbuffandosi di panini.
Per questo dovrebbe essere buona abitudine iniziare con un'ottima colazione
dove non possono mancare fragranti e deliziosi biscotti magari accompagnati da caffè e o 
 cappuccino  e succo d'arancia e yogurt.
I biscotti che vi propongo sono molto simili ai 
noti biscotti della Mulino bianco
in effetti mi hanno letteralmente conquistata... !




Ingredienti
100 gr. di farina integrale ai cereali Caputo
150 gr. di farina 00
50 gr. di cacao in polvere
2 cucchiai di fecola di patate
160 gr. di zucchero
150 gr di margarina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di miele
120 ml d'acqua



Nella ciotola della planetaria mescola le farine e il lievito 
con la margarina tenuta a temperatura ambiente e tagliata a pezzetti ,
otterrai così una leggera sabbiatura .
Aggiungi lo zucchero, il miele e l'acqua 
appena l'impasto è ben amalgamato avvolgi in un sacchetto o pellicola per alimenti e poni
in frigo per mezz'ora 


stendi l'impasto fino a 8 mm circa 
con le formine o una tazzina taglia i biscotti 
adagiali sulla teglia imburrata o rivestita di carta forno 
spennella la superfice con un pò di latte 
e inforna a forno già caldo a 190° 
per 15-20 minuti.



Crostata di ciliege con crema frangipane alle mandorle


Tra la tante ricette che mi ripropongo di postare e 
poi me ne dimentico  ho trovato questa per puro caso,
in realtà stavo cercando nel mio archivio la ricetta della 
crostata di albicocche e sfogliando ho trovato la bozza di questa risalente a qualche anno fa,
tra l'altro fortunatamente già con foto e ingredienti scritti, non sorprendetevi....
ne ho tanti di piatti e dolci preparati e trascritti ma lasciati lì con la promessa di postarli prima o poi ecco più poi che prima...! 
Ora ne approfitto per lasciarvela perché vi assicuro ne vale la pena 
questo è il periodo del bel frutto rosso ed è il momento di gustarle appieno !!

Torta Red Velvet

Una Red Velvet per un amico speciale!
Credo sia consueto per un amico o amica, chiedere di preparargli una torta. 

Meno consueto se chiede specificatamente un tipo di torta.

Ancor meno nella consuetudine, di chiedere una torta che ha mangiato qualche anno fa ad una vostra festa e che non ha più ritrovato fino ad oggi, con quel sapore speciale !!

Non può far altro che riempire d'orgoglio !! 
Questa è la mia Red Velvet (qui)