Torta con rugiada

Buon inizio settimana cari

questo mese siamo entrati nel gran fermento natalizio

nonostante l'austerity che attanaglia un pò tutti ... 

tra regalini  prove di panettoni , biscotti e menù festivi...

ci consoliamo con qualcosa di buono da mettere sotto i denti....

e sì con tutto l'amaro che gira intorno .....una pausa fa bene a tutti ..no..?

questa è una torta speciale nella sua semplicità...!!

è una torta che viene dall'Ucraina

non vi anticipo come è fatta perchè lo scoprirete passo passo....!!

Ingredienti

300 g. di farina per dolci

300 g. di zucchero

4 uova grandi 

4 cucchiai di acqua bollente

50 g. di cacao in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50 ml di olio di semi di mais

125 g. di ricotta

50 g. di cocco disidradato

50 g. di zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola mescolate la ricotta con 

il cocco e lo zucchero a velo.

Dall'impasto ottenuto formate piccole palline 

delle dimensioni di una noce,  

mettetele in una teglia e le riponetele nel freezer.

Montate i tuorli con lo zucchero, unite a filo 

l'acqua bollente, 

 quando risulterà chiaro e spumoso

aggiungete la farina setacciata con il lievito,

e infine l'olio e la vaniglia

Dividete l'impasto in due ciotole

mescolate il cacao in una 

Imburrate e infarinate una teglia da 26 cm di diametro

prendete le palline di ricotta dal freezer 

e mettetele nella teglia un poco distanziate

versate il composto al cioccolato

e poi l'altro bianco infornate a 180°C

per 45"Sfornate e lasciate freddare

spolverizzate con zucchero a velo.