I CHURROS

I Churros sono dolcetti che preparano 

in Spagna, i miei ragazzi li hanno mangiati 

a Barcellona e me ne avevano parlato

ho fatto qualche ricerca  e ho trovato la ricetta

sono veramente buoni inzuppati nel 

sanguinaccio ma ottimi anche da soli

veloci da preparare ..insomma sono da divorare....!!

INGREDIENTI

150 g. di farina 00

120 ml. di latte

120 ml di acqua

80 g. di burro

1 uovo

80 g. di zucchero

2 cucchiaini di cannella 

olio per friggere

Mettete un pentolino sul fuoco con il latte , 

l'acqua e il burro, appena inizia il bollore 

unite la farina setacciata a pioggia

Mescolate energicamente per non far attaccare

il composto,quando si staccherà dalle pareti ,togliete dal fuoco

fate intiepidire e aggiungete l'uovo

mescolate fino ad amalgamare tutto.

Mettete il composto in una saccapoche

con la bocchetta a stella 

Scaldate una padella con abbondante olio

e lasciate cadere i churros 

dalla saccapoche , 

scolateli sulla carta assorbente 

passateli poi nello zucchero mescolato alla cannella.