FILETTO CON SORPRESA SU LETTO DI PISELLI

INGREDIENTI

4 controfiletto a fette

4 foglio/i di prosciutto cotto a fette

4 formaggio bavarese fette

qb farina

 piselli

1 uova

 pangrattato

Preparazione

Rosolare un trito di cipolla con la pancetta ,

aggiungere i piselli lessati,salare ,pepare ,cuocere 10".

Stendere le fettine sulla spianatoia su ognuna poggiare la fetta di prosciutto,e 

il formaggio,

piegare a metà,infarinare bene le fette,passarle nell'uovo,e quindi nel pangrattato,

 friggerle nell'olio d'oliva ben caldo.

Sgocciolarle su carta assorbente .

Servire i filetti  appoggiati sui piselli,salare e pepare a piacere.