Torta di Laurea

Buon inizio settimana ...!!

siamo giunti già a metà  settembre..ed io 

sono sempre in perenne ritardo , con tutte le idee che si affollano 

nella testa ,riesco a metterne in pratica solo la metà... e poi , i post

che mi piacerebbe pubblicare ne ho un bel pò....chiusi nel cassetto mentale...

mi chiedo perdono da sola.....shob....snif e uffi.....

se in questo momento potessi sfregare la lampada di Aladino

al Genio non chiederei  palazzi ..gioielli ..e ricchezze...

ma soltanto qualche ora in più per ogni singolo giorno.......

ma come si faaaaaaaaa....!!

Ecco per esempio questa che vi mostro oggi ,

è la torta che ho realizzato per mia figlia ...

per la festa di Laurea che è stata ....nientepopodimeno il 25 di luglio ....

ed io soltanto ora che la posto.....!!

Vabbè...è meglio che non mi arrabbi  di più....

fa niente ...si fa quel che si può.....!!!

 Ed ora un pò di notizie su questa torta....

La scelta di come doveva essere , è

stata di mia figlia, mi ha chiesto soprattutto di non realizzare 

la classica torta tutta rossa o con il solito Tocco del laureato  

e quindi il merito della scelta va a lei....!!

Le basi della torta sono

 Pandispagna alla vaniglia 

leggermente bagnati con sciroppo al limoncello

la farcitura  con Cheesecream al sapore di  pesca

ripiena di pezzetti di pesca fresca

Per la copertura ho usato 

la pasta di zucchero preparata come sempre da me ....

( e che preferisco..! )  

le decorazioni preparate a mano 

qualche giorno prima

mentre per il pizzo di zucchero... mai realizzato prima,

avevo qualche timore....però con il cuore e la pazienza 

c'ho messo tutta la buona volontà.....!!

Che dire, mia figlia soddisfatta...e contenta

 è piaciuta anche a tutto il resto della compagnia....

ed io sono stata felicissima.!!

Auguri bambina mia.....!!