PANE COTTO CON VERDURE

"I PIATTI DI UNA VOLTA "

 Buona Festa dell'Amore....!!

direte voi che centra questo piatto con 

la ricorrenza del 14 febbraio..?

centra perchè ricordare una persona 

che mi ha voluto bene è amore a tutti gli effetti....

ricordarla ripetendo le sue abitudini

rifacendo i suoi piatti preferiti...

è amore a tutti gli effetti....!!

Questo piatto l'ho mangiato per la prima volta a casa 

di mia suocera,

è una preparazione di antica tradizione contadina, 

dove è peccato buttare via il cibo, tanto più il pane che è benedetto e

questo era un modo per consumare pane raffermo, e 

verdure del proprio orto.

Ero indecisa  a postarlo ma è di una bontà unica..e

tanto semplice per cui non mi andava di denigrarlo.....!!

Ci occorre del pane raffermo

1 kg. di friarielli o cime di rapa

1 spicchio d'aglio

olio extra vergine d'oliva

Spuntate i friarielli eliminando le parti dure

e lavate bene in acqua corrente .

Scaldate una padella con l'olio fate rosolare

lo spicchio d'aglio ed eliminatelo,versate la verdura 

ancora gocciolante, salate coprite con un coperchio 

fate cuocere fino a che la verdura sia diventata tenera.

Spostate la verdura in un piatto

nella stessa padella fate grigliare il pane 

tagliato a cubetti grossi e

 irrorato con un filo d'olio .

Aggiungete la verdura mescolate

impiattate e servite caldo