CAKE POPS

Cake Pops ...ovvero

i miei soffioni di primavera...!!

Visto che la bella stagione è ancora lontana

con questa pioggia che non vuole lasciarci..

non mi restava altro che ricorrere alla fantasia...

  e fare una passeggiata tra le verdi campagne....

a tal proposito  questi versi  presi dal web

hanno contribuito .........!!

 Guardate le mie foglie dentellate,

soffiate le lancette del soffione

guardate, fra le siepi, le mie ondate,

guardate il prato, guardate il sentiero,

 guardatemi in giardino, allegro e fiero!

Raccoglietemi pure: io cresco ancora,

senza chieder permesso né scusarmi,

che fate con le vostre zappe, allora?

Non riuscirete mai ad estirparmi!

Nessuno mi può fare impressione,

perché io sono il Dente di Leone!

 Si racconta che la comparsa del tarassaco sia molto antica, quando gnomi, elfi e fate liberamente scorrazzavano fra la natura ancora incontaminata. Ma con la comparsa dell'uomo cominciarono i problemi; gli elfi e gli gnomi si rifugiarono fra le rocce e i boschi, mentre le fatine dall'abito solare spesso venivano calpestate dagli umani disattenti; non sapendo come nascondersi e come vivere liberamente nei verdi prati, decisero di trasformarsi in fiore, ed è per questo motivo che se calpestiamo un tarassaco, questa pianticella di scatto torna eretta, probabilmente, perché dentro alla corolla c'è lo spirito delle fate, che orgogliose non si fanno abbattere. Questo fiore magico è definito sovrannaturale, non solo per questa simpatica leggenda, ma anche per la sua tenace sopravvivenza.

Ed ora passiamo alla ricetta

per 16 soffioni occorre

500 g. di pandispagna

10 amaretti

3 cucchiai di confettura di albicocche

150 g. di cioccolato fondente

100 ml di panna 

200 g. di cocco disidratato

16 stecchi da spiedo

Mettere nel boccale del mixer

il pandispagna con gli amaretti e la confettura  e

 tritare fino a che diventi un composto omogeneo.

Con il cucchiaio prendere il composto e formare

le palline che adagerete sul vassoio.

Lasciate rassodare in frigo per almeno 1 ora.

Scaldate la panna appena raggiunge il bollore 

spegnete e aggiungete il cioccolato

mescolate per sciogliere bene il cioccolato.

Infilate lo stecco alle palline e

immergetele nel cioccolato e poi 

 passatele nel cocco.