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FIORI D'INVERNO

Salve amici cari ...
 ero un pò indecisa se postare o no questa ricetta
questa è stata una prova...e a dire 
la verità volevo aspettare 
a quando sarei riuscita ad ottenere 
una visione migliore...ma 
si sa non tutte le ciambelle riescono 
al primo impasto e allora 
perchè non condividere anche le ciambelle senza buco..??
Ho trovato questa ricetta  girovagando 
in rete e mi è piaciuto sopratutto
la forma del fiore....come sapete amo tutto ciò 
che è decorazione e novità...
ho apportato delle variazioni per quanto riguarda gli ingredienti
l'originale non prevede farcitura ...
ma io che mi complico sempre la vita  
ai fornelli ho provato con la variante dolce e salata
ebbene i più gustosi sono stati al formaggio.....!!
saporitissimi...!!!

INGREDIENTI
500 g. di farina 0 Molino Chiavazza
200 g. di latte 
200 g. di lievito madre
90 g. di burro
1 cucchiaio di miele
10 g. di sale fino
olio extra vergine d'oliva Borges qb
nutella  qb
marmellata di kiwi qb
parmigiano grattugiato qb

PREPARAZIONE
Mettete la farina nella planetaria
con il sale il miele il lievito e il latte intiepidito
lavorate fino a riunire la farina con gli ingredienti 
e aggiungete il burro ammorbidito
continuate a lavorare fino a che inizia a staccarsi dalle pareti
Formate una palla e mettetelo a lievitare coperto
fino al raddoppio
Riprendete l'impasto e dividetelo in tante palline di uguale peso
per ogni fiore vi servono 6 palline
quindi contatele
stendete con il matterello 5 palline 
spennellate la superfice del primo dischetto
con l'olio o se preferite con il burro, cospargete di parmigiano  
o se dolci con la confettura o con la nutella
coprite con gli altri dischetti 
sempre spennellando con l'olio o 
con il burro. L'ultimo dischetto non
spennellate e procedete in questo modo

con la rotella per la pizza 
oppure un coltello affilato
fate 3 tagli centrali

rivoltate gli angoli verso l'esterno
poggiate al centro la sesta pallina 
adagiate sulla teglia 
Infornate a forno già caldo a 180 °

per 20" circa . 


12 commenti:

  1. Che idea simpatica!!! Hai fatto molto bene a postarli. Ciao.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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    1. grazie Giovanna..in effetti non sono perfetti ma simpatici..!!

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  2. Avresti sbagliato a non postarli.. perchè per me 'il buco' ce l'hanno eccome! Stupendi, Tonia.. e chissà che buoni!! <3 Un abbraccione! <3

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    1. hahaha... Ely ma dove l'hai visto il buco..?' sei un amore..hahaha..!!

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  3. Sono molto belli! Idea fantastica.. Hai fatto bene a pubblicarli!

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  4. Perché non avresti dovuto postarli? Sono molto belli,
    brava :)

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    1. Sai Daniela ...tra tante ricettine a volte ci si perde... talvolta si pretende il meglio...ed io sono molto critica con me stessa...!!! ciao un bacione..

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  5. mi fa iacere vedere che hai provato la ricetta, ma soprattutto che ti sia piaciuta. Brava, farciti, poi sono buonissimi!!!

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  6. Ciao!
    Siamo mamma e figlia con la passione per la cucina e giusto da poco abbiamo aperto il nostro piccolo spazio online!
    Ti seguiamo volentieri, ci farebbe molto piacere se passassi a trovarci anche tu!
    Noi continuamo a seguirti , ci piacerebbe condividere con altre persone il nostro hobby!
    Un bacio ♥

    Polvere Di Cacao | Food Blog

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    1. Grazie e benvenute nella mia pagina sono sempre felice di conoscere nuove amiche ,verrò volentieri a vedere come vi siete organizzate ...ciao un abbraccio..!!

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  7. Ma ti sono venute benissimo ,visto che è la prima volta che le prepari,le avevo adocchiate pure io....

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!