SPAGHETTI CON LE VONGOLE

Un piatto tipicamente estivo

dato da uno splendido SPAGHETTORO

della  casa Verrigni....con un profumatissimo sapore di mare

INGREDIENTI

300 g. di SPAGHETTORO VERRIGNI

500 g. di vongole fresche

1 spicchio d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo

10 pomodorini

zenzero, sale e peperoncino

5 cucchiai di olio extra vergine BORGES

PROCEDIMENTO

Lavare accuratamente le vongole e metterle in un colapasta

lavare i pomodorini, tagliarli a metà e metterli sulle vongole,fare lo stesso con il prezzemolo.

Scaldare una padella capiente con l'olio e farvi imbiondire l'aglio ,

 il peperoncino e una grattata di zenzero

Tuffarvi le vongole ,salare un poco e coprire con il coperchio,

cuocere solo fino a che si sono aperte tutte le vongole.

Lessare gli spaghetti in acqua abbondante salata,

scolarla al dente e condirla con il sugo e le vongole

spolverizzare con abbondante prezzemolo tritato.