Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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INVOLTINI DI MELANZANE

Creare un piatto nuovo  è il pensiero che mi viene
quando penso a cosa portare in tavola
per far divertire mio marito e i ragazzi,
ebbene ormai per loro è una scoperta continua
quando suono il campanello....già questa è un'altra mia idea...!!
  Per radunare tutti a tavola
era un chiamare continuo ....
il suono del campanello si diffonde per tutta la casa ...ed ecco che arrivano tutti...!!
Dunque ritornando alla ricetta
le melanzane piacciono tanto però questa volta
 volevo un sapore del tutto nuovo 
ebbene.....vi assicuro che sono davvero piaciute ....!! 

INGREDIENTI
4 melanzane
150 g. di philadelfia
150 g. di porchetta arrostita affettata sottile
potete sostituirla con prosciutto cotto )
1 mela
zenzero fresco
cannella
1 kg. di patate
1 spicchio d'aglio
rosmarino e timo
olio d'oliva extra vergine


Lavate e affettate le melanzane
fatele grigliare da ambo i lati
in una ciotola stemperate il formaggio
aggiungete lo zenzero grattato
un pizzico di sale e un bel pizzico di cannella

Stendete su ogni fetta di melanzana 
una fettina di porchetta
un cucchiaio di formaggio
e una spicchio di mela


Arrotolare ben strette le fettine e poggiarle in una teglia,
irrorarle  con un filo d'olio extra vergine 
 salare, e infornare a 190 ° per 10-15 "


Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Scaldare una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio
versare le patatine a cui avrete mescolato il timo e rosmarino tritato.
Fate rosolare rigirandole spesso e salare e pepare a piacere.
Rivestite gli stampini con pellicola per alimenti
questo faciliterà la rimozione delle patate.
mettetele in caldo nel forno.


per assemblare il piatto
rovesciate lo stampino sul piatto,
mettete 2 involtini di melanzana,
accompagnate con una salsiccia
decorate con timo fresco .




1 commento:

Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!

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