Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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SPAGHETTI CON ZUCCHINE

Con l'estate a casa mia si consumano principalmente gli spaghetti
in bianco o col pomodoro oppure tantissime altre varianti
Quella di oggi ....mi è piaciuta molto 
 INGREDIENTI
250 g. di spaghetti
2 zucchine
100 g. di prosciutto cotto
1 cipollina
4-5 pomodorini

Scaldare un filo d'olio in una larga padella
tritare la cipolla e farla rosolare con il prosciutto a dadini
tagliare le zucchine 
e  aggiungerle insieme ad un pizzico di sale.
Sbollentare i pomodorini , pelarli ,tagliarli a dadini e
aggiungerli.
lessare gli spaghetti 
sgocciolarli al dente
e versarli nel sughetto
Mantecare con una spolverata di parmigiano
e servire.




2 commenti:

  1. Un piatto eccellente, molto gustoso e invitante!!! Un abbraccio

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  2. ah un primo meraviglioso! vien voglia di fare il bis :-D ciao

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