Fiore di pizza ai peperoni

Pizza e peperoni ...una bontà infinita....

e per sbalordire gli ospiti un pizzico di fantasia....!!

Ingredienti

500 g. di pasta per pizza ( qui la ricetta )

3 peperoni 

1 spicchio d'aglio

capperi 

olive 

olio evo

semi di sesamo

100 g. di scamorza

Pulite e tagliate i peperoni a quadretti

Scaldate una padella con l'olio e fatevi rosolare l'aglio

eliminatelo quando sarà dorato e 

versate i peperoni, aggiungete un pizzico di sale

i capperi e le olive snocciolate, fate saltare a fiamma alta 

fino a che s'inteneriscano.

 Dividete la pasta in 5 panetti

stendete con il matterello 

ogni panetto in strisce larghe 5-6 cm e lunghe 15 circa

praticate dei tagli come in foto,

stendetevi nel centro i peperoni e

qualche pezzetto di scamorza

ripiegate quindi le strisce e avvolgetele 

a spirale nella teglia

spennellate con un poco d'uovo sbattuto 

e spolverate di semi

Infornate a 200 °C per 15" circa