Una Cros...torta piena piena...

Stamani guardando nella mia dispensa..

ho notato che dormivano sornioni i miei barattoli di confettura ...

ohhhh....ancora tanti...?

eppure ne ho regalati un bel pò...evidentemente come 

accade sovente ne ho preparati in quantità industriale....hahaha..!!

suvvia ...oggi nè consumerò qualcuno...!!

ho preparato una pasta frolla molto delicata per questa torta...

infatti non volevo fare la classica crostata ...

tantomeno una torta......volete sapere cos'è ?

.........!

Ingredienti

Per la pasta frolla

400 g. di farina 00

100 g. di amido di frumento

200 g. di burro

300 g. di zucchero

3 tuorli

1 uovo

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

2 cucchiaini di lievito

per il ripieno

150 g. di marmellata di uva nera

150 g. di marmellata di kiwi

100 g. di muesli 

100 g. di panna

Mescola il burro con lo zucchero

aggiungi la farina setacciata con il lievito

poi le uova e l'aroma

l'impasto tenderà ad essere un pò appiccicoso,

ma va bene così, coprite con pellicola e lasciatelo in frigo qualche ora.

Stendete la pasta su un foglio di carta forno

e adagiatelo nella teglia, cospargete il fondo con il muesli

e versate la confettura,

ricoprite con larghe strisce di pasta,

infornate a 180° per 30"

5 minuti prima del termine della cottura 

spennellate l'uovo sbattuto sulla superfice e spolverate di zucchero

questo formerà una bella crosticina dorata 

Ho montato leggermente la panna che ho versato sulla fetta ...!!