Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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Una Cros...torta piena piena...

Stamani guardando nella mia dispensa..
ho notato che dormivano sornioni i miei barattoli di confettura ...
ohhhh....ancora tanti...?
eppure ne ho regalati un bel pò...evidentemente come 
accade sovente ne ho preparati in quantità industriale....hahaha..!!
suvvia ...oggi nè consumerò qualcuno...!!
ho preparato una pasta frolla molto delicata per questa torta...
infatti non volevo fare la classica crostata ...
tantomeno una torta......volete sapere cos'è ?
.........!




Ingredienti
Per la pasta frolla
400 g. di farina 00
100 g. di amido di frumento
200 g. di burro
300 g. di zucchero
3 tuorli
1 uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di lievito
per il ripieno
150 g. di marmellata di uva nera
150 g. di marmellata di kiwi
100 g. di muesli 
100 g. di panna



Mescola il burro con lo zucchero
aggiungi la farina setacciata con il lievito
poi le uova e l'aroma
l'impasto tenderà ad essere un pò appiccicoso,
ma va bene così, coprite con pellicola e lasciatelo in frigo qualche ora.
Stendete la pasta su un foglio di carta forno
e adagiatelo nella teglia, cospargete il fondo con il muesli
e versate la confettura,
ricoprite con larghe strisce di pasta,
infornate a 180° per 30"
5 minuti prima del termine della cottura 
spennellate l'uovo sbattuto sulla superfice e spolverate di zucchero
questo formerà una bella crosticina dorata 
Ho montato leggermente la panna che ho versato sulla fetta ...!!



4 commenti:

  1. La cros..torta è geniale!! Sei stupenda, Tonia <3 Davvero!! :D E che fettina.. troppo golosa :))

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    Risposte
    1. haha..grazie Ely...purtroppo pecco di golosità...!!

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  2. E' deliziosa, ma tanto tanto :)

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