Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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Calzoni ripieni fritti

Per questo sabato avevo voglia di dare 
Scacco Matto alla linea...!!
quindi niente pizza al forno....!!
sìiiiiiii......... si fa così per dire...!!
anche quella ho portato in tavola..!
che ce volete fà.... !!




Ingredienti 
1 kg. di pasta per pizza ( ricetta qui )
300 g. di ricotta
150 g. di salame napoli a cubetti
150 g. di provola
150 g. di mozzarella
concentrato di pomodoro
sale pepe basilico

Dall'impasto  ricava pezzi di circa 170-200 g. forma 
le palline e mettile a lievitare fino al raddoppio.
Intanto prepara tutti gli ingredienti sul tavolo,
la ricotta stemperata con la forchetta insieme al concentrato
il salame e i formaggi a cubetti.
Sistema la wok con olio d'oliva sul fornello.
Spolvera la spianatoia di farina , prendi una pallina 
di pasta stendila con le mani delicatamente senza sgonfiarla
al centro metti una cucchiaiata di ricotta ,il salame i formaggi
un pizzico di sale pepe e una foglia di basilico 
piega a metà pizzicando il bordo per sigillare bene


Tuffa subito nell'olio ben caldo
rigirandola per farla dorare da ambo i lati
sgocciola su carta assorbente
e buon appetito..!!



e questa è la pizza in teglia....




6 commenti:

  1. Toniaaa tesoroo.. ma in una notte insonne come questa non posso vedere queste delizie..!! Mmmh, che bbellezz, amica mij!! Queste farebbero impazzire il mio ingegnere, visto che gli mancano quei calzoni ricotta e salame che mangiava ad Ercolano! <3 Un abbraccio e una domenica stupenda! TVB

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    1. Ely carissima se fossi una farfalla mi caricherei di presunzione e correrei a portare i più belli e dorati a te e l'ingegnere....!! TVTB

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  2. mamma mia che libidine i calzoni fritti! Lo sai Tonia io non ho il caroggio di prepararli solo per me ed il mio maritino invito sempre qualcuno così diluisco i sensi di colpa!!!!
    Sono perfetti i tuoi
    Buona domenica
    Patrizia di Cucina con Dede

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    1. hahaha hai ragione è meglio peccare in compagnia.. ciao verrò a farti visita..!!

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  3. Troppo troppo buoni, li adoro :)

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!

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