Dolci fiocchi

Buona Epifania cari...!!

per festeggiare oggi voglio proporvi questa splendida idea...

un dolcetto buono e carino...che va bene in tante occasioni...

ve li propongo nella versione semplice...

La pasta è morbida e non troppo dolce....

 sono ottimi anche con solo burro, ma   

 si può spaziare con la fantasia nel ripieno ,  

 io li ho provati sia con ripieno di cioccolato, che con marmellata...

con frutta secca e canditi... con crema e nocciole....

insomma chi più ne ha più ne metta...!! 

sono ottimi ...!!

Ingredienti per la pasta lievita

500 g. di farina

75 g. di yogurt 

175 ml di latte

2 cucchiai di zucchero

1/2 cucchiaino di sale

80 g. di LM oppure 15 g. di lievito secco

50 g.di olio di semi

Per il ripieno

100 g. di semi di papavero

100 g. di burro sciolto

100 g. di zucchero di canna

cioccolato 

marmellata

Sciogli il lievito nel latte con lo yogurt,( il mio era di fragole )

unisci lo zucchero e quanto basta di farina 

per ottenere una pastella.

Copri con la pellicola e metti a lievitare 

Quando la pastella sarà raddoppiata

unisci l'olio e il resto della farina con il sale.

lavora bene fino ad ottenere un panetto liscio.

Dividi il panetto in pezzi da 100 g. ognuno

fai le palline adagiale in una teglia ,

copri con un telo e fai lievitare fino al raddoppio

Stendi la pallina con il matterello 

Spennella il dischetto con il burro 

spolvera di zucchero e semini di papavero

Piega il dischetto a metà

fai 4 tagli come in foto

Piega i 2 angoli esterni verso il centro

porta la striscia centrale verso l'alto e attaccala 

tirandola sotto

Adagia i fiocchi sulla teglia imburrata 

oppure rivestita di carta forno,

Spennella con l'uovo sbattuto 

fai lievitare ancora mezz'ora 

e poi inforna a  180°C per 15"-20"