Swedish cinnamon rolls

Eccomi finalmente....sono in dirittura d'arrivoooooo....

sono riuscita a fare le Cinnamon ....!!

certo un pò in ritardo ma meglio che mai...!!

Questa è la terza ricetta del Re Cake 

la bella favola dolce delle nostre amiche blogger  

Silvia, Sara , Elisa, Miria  e Silvia per chi volesse conoscerle 

e sapere di più

cliccate qui 

Di questa ricetta mi  è piaciuto molto il profumo,

e devo ringraziare Re Cake per avermi fatto conoscere il Cardamomo

una spezia di cui non avevo mai fatto uso...

in più mi è stato di aiuto....(?) per le camminate che ho dovuto fare 

da un erboristeria all'altra per riuscire a trovarlo...!! 

tutto sommato è stato tutto guadagnato...!!

Ho potuto mangiarne qualcuno di troppo...hahaha..!!

La ricetta è quella originale del contest, 

 l'ho presa  qui da Silvia 

in più ho inserito i semini di papavero 

Ingredienti per 20 Cinnamom

400 g. di farina 00

250 ml di latte

50 g. di zucchero

25 g. di lievito di birra 

70 g. di burro

1 pizzico di sale

Per la farcitura :

50 g. di burro ammorbidito

1 cucchiaino di semi di cardamomo macinati

1/2 cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di semi di papavero

Preparazione

Fai sciogliere il lievito nel latte intiepidito con lo zucchero,

aggiungi tanta farina quanto basta per fare una pastella,

copri con un telo e lascia che lieviti per mezz'ora.

In una ciotola metti la restante farina con il sale ,

unisci il burro e il lievitino .

Lavora bene  fino ad ottenere un panetto liscio ,

copri con il telo e fai lievitare fino al raddoppio 

In una ciotolina fai sciogliere il burro,

Apri i semi di cardamomo e ricava i piccoli semini interni

che andranno schiacciati con il mortaio ( in mancanza io ho usato un bicchiere )

unisci il cardamomo e la cannella al burro e mescola.

Prendi l'impasto e stendi una sfoglia possibilmente rettangolare

 e spessa non più di 1 cm

Spennella tutta la superfice con la cremina di burro agli aromi

cospargi con una spolverata di semi di papavero.

Ora arrotola partendo dal lato più lungo 

con un coltello unto taglia a fette spesse 2 cm e 

appoggiali nei pirottini oppure direttamente sulla teglia

Fai lievitare di nuovo per una mezz'ora 

inforna a 180°C per 15"

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