Polpette di ceci

Credo che ormai sia chiaro che mi piace tutto ciò che è polpettoso...

che sia polpettone che siano polpette che siano di carne o verdure o riso ...

le adoro in tutte le salse....!!  

Ingredienti 

400 g. di ceci cotti

2 uova

3 fette di pancarrè

1 cucchiaino di curry 

1/2 spicchio d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo o coriandolo

pangrattato qb

Procedimento

Mettete in un mixer i ceci sgocciolati, il curry un pizzico di sale, il pancarrè

spezzettato il prezzemolo e l'aglio, frullate il tutto aggiungete un uovo mescolate ancora un poco.

Formate le polpettine con l'impasto ottenuto passatele poi nell'uovo sbattuto leggermente e poi nel pangrattato. Friggetele nell'olio d'oliva ben caldo ,sgocciolate su carta assorbente e servite.