Torta ciocco cereali

Questa è una torta merenda....

infatti nasce per la voglia di qualcosa di dolce e sano

per i bimbi è l'ideale ...ma per gli adulti è una golosità da

non farsi scappare....!! 

 Ingredienti

120 g. di farina 00

250 g. di zucchero

60 g. di cacao

75 g. di burro

250 g. di tuorli

250 g. di albumi

2 cucchiaini di lievito 

100 g. di marmellata di albicocche 

40 g. di riso soffiato al cacao 

40 g. di farro soffiato caramellato

1 teglia da 20 cm di dm

Preparazione 

Setacciare la farina con il cacao e il lievito.

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

e unire il burro ammorbidito.

Montare anche gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale e mescolarli ai tuorli,

unire quindi la farina,

con movimenti delicati con il cucchiaio, dall'alto verso il basso. 

Versare nella teglia imburrata e spolverizzata di farina

infornare a 180 ° per 20 " 

Quando il pandispagna si sarà raffreddato,

farcire con la marmellata nel mezzo e su tutta la superfice e sui bordi

ricoprire quindi con i cereali