Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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Rotolo di mozzarella di bufala

Buona serata a tutti ...
siamo al 12 di settembre le vacanze sono giunte al termine
credo per tutti tranne  per chi ama le ultime settembrine.... 
le scuole hanno ripreso le loro attività
e noi tra conserve e confetture varie 
siamo a pieno ritmo....
questa è una ricetta che ho preparato molto spesso 
durante l'estate....la mozzarella in casa mia la fa da padrona....
 è saporitissima al naturale ,ma anche con insalate prosciutto 
e qualsiasi altro ingrediente è divina...!! 


In questo caso presentarla sottoforma di rotolo 
è divertente e gustoso,ed è semplicissimo da preparare.
Ingredienti per il rotolo come in fotografia
1 mozzarella da 500 g. circa
4 pomodori S.marzano 
4 fette di prosciutto crudo
qualche foglia di rugola
origano e sale
Procedimento
Sciogliere la mozzarella al microonde
per qualche minuto, sgocciolare il liquido in eccesso 
e versarla ancora calda su un foglio di cartaforno
coprire con un altro foglio e con il 
matterello stenderla in una sfoglia .
Intanto che la mozzarella si raffredda
lavare e tagliare i pomodori a fettine,
dopo averli sgocciolati ,condirli con olio sale e origano.
Riprendere la sfoglia adagiarvi i pomodori ,il prosciutto 
e la rugola lavata e asciugata,
e arrotolare il tutto.


5 commenti:

  1. Tonia, complimenti! una ricetta fresca, leggera e sfiziosa come non mai! TVTTTB! <3

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  2. Una bella ricetta estiva, ma anche tanto saporita e sfiziosa :)

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  3. Adoro questi rotoli e la tua farcia è perfetta. Buona notte

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  4. Anche io adoro preparare il rotolo di mozzarella (io uso quella vaccina). Il bello è che ci puoi mettere dentro quello che vuoi ed è sempre buonissima. Baci!

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  5. un modo degno per concludere una vacanza

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