Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

Cerca nel blog

TORTA VANILLA SPONGE CON CHEESECREAM E FRAGOLE

Salve a tutti amicissimi...!!
siamo in piena esplosione di fragole..
a me piacciono tantissimo e a voi....??
in questo periodo le  prediligo per  farcire dolci,
come dessert con succo di limone o arancia , 
o semplicemente gustarle al naturale ...
e ancora per farcire una torta di compleanno 
come questa in foto....
 ho usato una base Vanilla Sponge, una super cheese creame...
e tante tante tante rosse fragole...!!

INGREDIENTI
per il pandispagna
250 g. di farina
250 g. di burro
250 g. di zucchero
5 uova
1 / 2 bustina di lievito
per la cheesecreame
250 g. di formaggio spalmabile
250 g. di mascarpone
150 g. di burro
150 g. di zucchero a velo
400 ml di panna
1 kg di fragole
PROCEDIMENTO
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero
fino a che diventi una crema liscia, aggiungere le uova una per volta 
alternandole alla farina mescolata con  il lievito.
Versare nella teglia  da 24 cm 
infornare a 170° per 45" circa.
Per la crema
Mescolare il formaggio con il mascarpone e 
lo zucchero a velo, aggiungere la panna montata
delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.
Tagliare una metà delle fragole a pezzetti,
metterle in una ciotola e spolverizzarle con un cucchiaino di fecola.
Dividere il pds in 2 dischi
con questo tipo di pds non vi è necessità 
di bagna, ma per chi lo preferisce inumidire poco.
Stendere la crema, cospargere le fragole della ciotolina
e coprire con l'altra metà di pds.
Riempire una saccapoche con la restante crema
e decorare inserendo le rimanenti fragole 

8 commenti:

  1. Bellisima e sicuramente sara anche buonissima questa torta!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie...!! io non l'ho assaggiata ma chi l'ha fatto mi ha detto che è piaciuta molto..!!

      Elimina
  2. Stupenda!!! oggi anch'io mangio dolci con cheese cream!
    Buon we cara!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si Chiara la Cheesecream è una deliziosa farcitura provala ..!!

      Elimina

Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!

Se ti piace la mia cucina, lascia il tuo segno....con un clic...!!

Visualizzazioni totali