Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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PASTIERA ALBERO DI NATALE

La pastiera è un dolce tradizionale della Campania,
a me piace farlo nelle festività 
più importanti dell'anno
visto che ci troviamo in tema di Natale
ho voluto riproporla in veste di albero....!!!


INGREDIENTI
500 g. di grano cotto
500 g. di ricotta 
400 g. di zucchero
300 ml. di latte
40 g. di burro
5 uova 
2 tuorli
la scorza grattata di 1 limone
1 fialetta di fior d'arancio
1/2 cucchiaino di cannella
1 aroma di vaniglia
frutta candita  mista
per la pasta frolla
500 g. di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA
200 g. di zucchero
200 g. di burro
2 uova
scorza di limone grattata


PREPARAZIONE
Preparare la pasta frolla , e lasciarla riposare in frigo ,intanto mettere sul fuoco un pentolino con il latte il grano, e il burro, cuocere fino a farlo diventare cremoso Mescolare le uova e i tuorli con lo zucchero aggiungere  la ricotta setacciata, gli aromi il cedro e il grano intiepidito. Stendere la pasta frolla in una teglia inburrata coprendo fino ai bordi e versare la crema di grano e ricotta.  Con il resto della pasta frolla ricavare delle strisce larghe 1 cm e decorare formando una grata . Infornare a 180° per  un'ora. Dopo sfornata spolverizzare con zucchero a velo


13 commenti:

  1. Noi la pastiera la facciamo solo a Pasqua, ma so che nella patria Campania si fa anche a Natale. Molto bella, a forma di albero! Grazie per questa ricetta, vado ad inserirla nel contest. A presto!

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    1. grazie a te Maria Grazia, è vero la pastiera è un dolce Pasquale ma da sempre si prepara anche a Natale..!

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  2. I dolci natalizi a forma di albero sono quelli che più mi piacciono!

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  3. Ormai è passato il natale, ma spero rimanga trai i tuoi archivi per il prossimo anno. :)

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    1. Certo non può mancare tra la lista dei dolci delle feste..!!

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  4. Complimenti. Bellissima idea preparare la pastiera (che adoro) a forma di albero di Natale....

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    1. Grazie Fabiano..la pastiera è uno dei dolci festivi che non mi faccio mai mancare..!!

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  5. Sei stupenda! La fa sempre la mamma del mio ragazzo, che è di Ercolano. La tua a forma di alberello è un capolavoro! Bravissima!!

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    1. Grazie Ely, in tutta la Campania la pastiera la fa da padrona..!!

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  6. IDEA DELIZIOSA farei un assaggino buon anno anche a te augurandoti un anno pieno di gioie, a proposito immagino quanto lavoro per domani , sei pronta con la tua scopa? io mi sono comprata quella nuovo tipo 2013 con doppio turbooooooo a stanotte baciiiiii

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    1. hahaha..sì Giovanna sono sempre pronta con la scopa...però uso la tradizionale....hahaha...!! un bacione...!!

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  7. è venuto bene quando una cosa è buona ogni momento è quello giusto

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