Salve amici cari ...
ero un pò indecisa se postare o no questa ricetta
questa è stata una prova...e a dire
la verità volevo aspettare
a quando sarei riuscita ad ottenere
una visione migliore...ma
si sa non tutte le ciambelle riescono
al primo impasto e allora
perchè non condividere anche le ciambelle senza buco..??
Ho trovato questa ricetta girovagando
in rete e mi è piaciuto sopratutto
la forma del fiore....come sapete amo tutto ciò
che è decorazione e novità...
ho apportato delle variazioni per quanto riguarda gli ingredienti
l'originale non prevede farcitura ...
ma io che mi complico sempre la vita
ai fornelli ho provato con la variante dolce e salata
ebbene i più gustosi sono stati al formaggio.....!!
saporitissimi...!!!
INGREDIENTI
500 g. di farina 0 Molino Chiavazza
200 g. di latte
200 g. di lievito madre
90 g. di burro
1 cucchiaio di miele
10 g. di sale fino
olio extra vergine d'oliva Borges qb
nutella qb
marmellata di kiwi qb
parmigiano grattugiato qb
PREPARAZIONE
Mettete la farina nella planetaria
con il sale il miele il lievito e il latte intiepidito
lavorate fino a riunire la farina con gli ingredienti
e aggiungete il burro ammorbidito
continuate a lavorare fino a che inizia a staccarsi dalle pareti
Formate una palla e mettetelo a lievitare coperto
fino al raddoppio
Riprendete l'impasto e dividetelo in tante palline di uguale peso
per ogni fiore vi servono 6 palline
quindi contatele
stendete con il matterello 5 palline
spennellate la superfice del primo dischetto
con l'olio o se preferite con il burro, cospargete di parmigiano
o se dolci con la confettura o con la nutella
coprite con gli altri dischetti
sempre spennellando con l'olio o
con il burro. L'ultimo dischetto non
spennellate e procedete in questo modo
con la rotella per la pizza
oppure un coltello affilato
fate 3 tagli centrali
rivoltate gli angoli verso l'esterno
poggiate al centro la sesta pallina
adagiate sulla teglia
Infornate a forno già caldo a 180 °
per 20" circa .
Che idea simpatica!!! Hai fatto molto bene a postarli. Ciao.
RispondiEliminapastaenonsolo.blogspot.it
grazie Giovanna..in effetti non sono perfetti ma simpatici..!!
EliminaAvresti sbagliato a non postarli.. perchè per me 'il buco' ce l'hanno eccome! Stupendi, Tonia.. e chissà che buoni!! <3 Un abbraccione! <3
RispondiEliminahahaha... Ely ma dove l'hai visto il buco..?' sei un amore..hahaha..!!
EliminaSono molto belli! Idea fantastica.. Hai fatto bene a pubblicarli!
RispondiEliminagrazie Annamaria...!!
EliminaPerché non avresti dovuto postarli? Sono molto belli,
RispondiEliminabrava :)
Sai Daniela ...tra tante ricettine a volte ci si perde... talvolta si pretende il meglio...ed io sono molto critica con me stessa...!!! ciao un bacione..
Eliminami fa iacere vedere che hai provato la ricetta, ma soprattutto che ti sia piaciuta. Brava, farciti, poi sono buonissimi!!!
RispondiEliminaGrazie e benvenute nella mia pagina sono sempre felice di conoscere nuove amiche ,verrò volentieri a vedere come vi siete organizzate ...ciao un abbraccio..!!
RispondiEliminaMa ti sono venute benissimo ,visto che è la prima volta che le prepari,le avevo adocchiate pure io....
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