L'accostamento degli ingredienti usati per questa ricetta
mi è davvero piaciuto
nonostante qualche perplessità !
Questo tipo d'uva
ha un sapore deciso ma delicatamente dolce e profumato
quindi dovendo preparare delle scaloppine per cena...
ho sperimentato....
ebbene provare per credere
moooolto appetitoso...!!!
INGREDIENTI
8 fettine di vitellone
1 bicchiere di vino rosso
1 grappolo d'uva nera regina
1 spicchio d'aglio
prezzemolo fresco
zenzero fresco
1 noce di burro
olio extra vergine d'oliva Borges
farina qb
50 g. di mandorle
PREPARAZIONE
Lavare l'uva e privarla dai semini
tritare l'aglio il prezzemolo e le mandorle
Infarinare bene le fettine
scaldare l'olio e il burro nella padella
e rosolare le fettine da ambo i lati
salare e sfumare con il vino ,
poi spostare le fettine in una teglia da forno
e tenerle in caldo
nella stessa padella aggiungere un filo d'olio e
farvi rosolare il trito e l'uva
spolverizzare con lo zenzero grattugiato
e versarlo subito ancora bollente sulle fettine.
Queste devono essere la fine del mondo: amo l'uva con la carne e deve essere un piattino davvero squisito! Un bacione grosso grosso!
RispondiEliminagrazie Ely del bacione grosso grosso...ricambio..!!
RispondiEliminami sa che questa scaloppine sono davvero gustose gustose....ma che barava!
RispondiEliminaun bacione cara
belle e buone!!!! secondo me è un accostamento azzeccatissimo, non avrei mai esitato!!! Brava!!!
RispondiEliminaHai visto? Mai storcere il naso in partenza! A volte accostando i sapori si scopre che stanno proprio bene insieme. Grazie per quest'altra ricetta, la inserisco subito. Baci.
RispondiEliminagrazie Maria Grazia...è vero mai storcere il naso...in nessun caso...!! un abbraccio..!!
Eliminadavvero interessante questa ricettina,bello l'accostamento uva mandorle,con una sferzata di fresco zenzero..da rifare presto
RispondiEliminasì infatti anch'io le rifarò al più presto..!!
EliminaThat looks delicious! I must head over the bridge to check it out
RispondiEliminaCiao, ma che bella ricetta!! Tradizionale e insolita allo stesso tempo :)
RispondiEliminaCi uniamo ai tuoi lettori, se ti va passa a trovarci e unisciti ai nostri : http://duecuorieunapadella.blogspot.it/
Un bacione !!!
ciao e grazie, io sono già tra i vostri lettori da un pò...ciao a presto..!!
EliminaCiao, se passi da me c'è un regalo per te! (sì, ho visto solo ora che l'hai già ricevuto... troppo tardi :()
RispondiEliminasono particolarissimeQ per variare un po' le solite scaloppine! buone buone :)
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