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PIZZA DELL'ORTOLANA

La pizza è la cosa più buona che c'è...
è la frase che mi ripete sovente mio figlio...!!!
ho provato a fargli  cambiare idea cambiando 
di volta in volta le farciture...
risultato......per mio figlio....
la pizza è la cosa più buona che c'è in tutte le salse....!!!
INGREDIENTI
per 4 persone
4 panetti di pasta per pizza per la ricetta vedi QUI
50 ml di VINCHEF
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 porro
2 zucchine
5 peperoncini verdi
50 g. di olive nere
1 cucchiaio di capperi sottosale
100 g. di mozzarella
50 ml di passata di pomodoro

PROCEDIMENTO
lavare le verdure e asciugarle
tagliare il porro eliminando la parte più verde a julienne
scaldare una padella con un filo d'olio
e farvi rosolare il porro, aggiungere un goccio di Vinchef
e lasciare cuocere fino a sfumare, passarle poi in un piatto.
Nella stessa padella ripetere il procedimento con le zucchine
tagliate a rondelle .
Tagliare i peperoni a piccole losanghe
usando la stessa padella, soffriggere lo spicchio d'aglio 
quando sarà imbiondito eliminarlo e versare i peperoni
a metà cottura aggiungere i peperoncini verdi,
le olive snocciolate  e i capperi  poi 
ancora un goccio di Vinchef, 
A cottura terminata  dare una mescolata a tutte le  
verdure messe insieme .
Stendere la pasta della pizza 
spalmare qualche cucchiaio di pomodoro
cospargere la superfice con le verdure 
aggiungere la mozzarella a  pezzetti 
una spolverata di parmigiano 
e infornare a 200° per  10"
Con un panetto di pizza avanzato ho fatto 
le palline fritte e decorato le pizze .









3 commenti:

  1. Ma il blog si è mangiato il mio commento... dicevo che anche io come i tuoi figli penso che la pizza sia il cibo degli dei... questa poi è una delizia! Un bascio,

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    Risposte
    1. vero Patty la pizza è sempre la pizza....allora accontentiamo i nostri figli e noi ovviamente..ciao un bacio anche a te..!!

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  2. una divertentissima realizzazione mia cara!
    bacioni

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!