Guardate che bella questa ricetta con zucca..!!
E' rotondissima e con i suoi colori ,
mi fa volare di fantasia...
non assomiglia ad un pianeta ???
che matta ...!!direte voi , ma questa è la verità....
la bellezza della natura che sia il mare o una montagna o un fiore...
o semplicemente una zucca...a me fa emozionare..!!
e con questa zucca, pur dispiacendomi di affettarla..
è venuto fuori un piatto solare e saporito...!!
INGREDIENTI
300 g. di spaghetti
500 g. di vongole
400 g, di zucca di Napoli
1spicchio d'aglio
1 peperoncino
prezzemolo
Tagliare la zucca a pezzetti , lavare bene le vongole, tritare lo spicchio d'aglio con il prezzemolo e il peperoncino
Tagliare la zucca a pezzetti , lavare bene le vongole, tritare lo spicchio d'aglio con il prezzemolo e il peperoncino
in una larga padella scaldare un filo d'olio extra vergine d'oliva e versare il trito,
aggiungere la zucca, salare, e coprire con un coperchio.
Far cuocere a fuoco alto per 5/6 minuti,
aggiungere la zucca, salare, e coprire con un coperchio.
Far cuocere a fuoco alto per 5/6 minuti,
I n un altra padella ,con un filo dolio e uno spicchio d'aglio ,mettere le vongole, per farle aprire.
Staccare i molluschi dalle valve ,lasciandone qualcuna per guarnire il piatto
aggiungerle alla zucca,
insieme ad un goccio dell'acqua di cottura ben filtrata
Staccare i molluschi dalle valve ,lasciandone qualcuna per guarnire il piatto
aggiungerle alla zucca,
insieme ad un goccio dell'acqua di cottura ben filtrata
Cuocere gli spaghetti al dente,scolarli e farli saltare nella padella con il sugo. Versare nel piatto di portata e cospargere di prezzemolo fresco e abbondante peperoncino tritato.
che accostamento inusuale!
RispondiEliminaUna ricetta nuova, ma molto gustosa, complimenti, Ciao.
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