PIZZA DOLCE AL CACAO

La pizza è una delle cose che non riuscirei mai a farne a meno.!!

L'adoro in tutte le sue versioni..semplice margherita..ripiena, fritta ...e quant'altro...

l'ho fatta anche con la nutella..l'idea di questa versione mi è venuta  per caso...

avendo gli ingredienti a portata di mano.

Ebbene il risultato a detta di chi l'ha divorata

 è stato......wooow...!!!! buona...!!!!

INGREDIENTI

450 g di farina

50 g di cacao

250 ml d'acqua tiepida

20 g.di lievito di birra

1 cucchiaio di zucchero

1 pizzico/i di sale

250 g di ricotta oppure formaggio cremoso

2 cucchiaio/i di zucchero

1 pere kaiser oppure 1 mela

1/2 limone

50 g di gocce di cioccolato

qb ciliege candite

Preparazione

Sciogliere il lievito nell'acqua con il cucchiaio di zucchero

Setacciare  la farina con  il cacao e il sale,quindi versare poco alla volta il lievito, mescolando prima con la forchetta e poi con le mani.

Fare una pagnotta e metterla a lievitare in luogo caldo.

Sbucciare la pera tagliarla a pezzetti metterla in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone farla cuocere a fiamma alta per pochi minuti  mescolando per evitare che non bruci .Mescolare la ricotta con lo zucchero,e la cannella.Accendere il forno a 180°. Stendere la pasta che nel frattempo sarà raddoppiata di volume,nella teglia ,cospargere sopra la ricotta,le pere ,le gocce di cioccolato ed infine le ciliege.Infornare per a 200° per 15 - 20 "circa.