Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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LIBRETTI DOLCI

Questa è una ricetta che trovai un pò di tempo fa sul libro di Pellegrino Artusi
 si parlava di pizza e questa era una variante della fritta
 io ho provato a farla nelle varianti  salata e dolce.
Il risultato è stato gradevole sia per il gusto che per " l'occhio vuole la sua parte "( hanno commentato i miei commensali ) 

 INGREDIENTI
250 g di Farina
2 uova
1 pizzico/i di sale
2 cucchiaio/i di cognac o vino
30 g di burro


PREPARAZIONE
Fare un impasto con la farina ,le uova il sale e il vino.Tirare una sfoglia sottile, e spalmare il burro

sciolto, arrotolare la sfoglia piegando il primo lembo della larghezza di 5 cm.e proseguire per tutta
la sfoglia. Tagliare il rotolo a metà nella sua lunghezza. Da ogni metà ricavare dei rettangoli. Sc
hiacciare con le dita il lato non tagliato. FRiggere i libretti in abbondante olio, sgocciolare su carta
assorbente. Servire spolverizzati con sale e pepe, oppure con zucchero a velo.


4 Libretti
500g.di fragole
200 g. di panna montata
qb zucchero a velo
 PREPARAZIONE
Preparare i libretti. Lavare e affettare le fragole,metterle in una ciotola con il
 succo di limone e un cucchiaio di zucchero per 15". Aprire i libretti delicatamente,mettere le
 fragole sgocciolate ,qualche ciuffetto di panna e spolverizzare di zucchero a velo.
In questo caso ho usato le fragole ,ma va bene qualsiasi tipo di frutta. 




3 commenti:

  1. Mai preparati,devono essere ottimi!!!

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  2. NE VOGLIO UNUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
    BRAVA BACI ISA

    RispondiElimina
  3. Non li conoscevo, saranno veramente ottimi. Sai mi piace il tuo blog, infatti sono diventata una tua lettrice fissa e ho anche votato. Se ti va passa dal blog mio e di Mariangela, mi farebbe piacere. Grazie Ciao.

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!

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