Iscriviti alla newsletter e riceverai notifiche sui nuovi post

Una Dolce gelatosa serata al Vanilla Ice Lab

Grande festa per una grande maestra del gelato artigianale
PINA MOLITIERNO !!!
Il 29 Marzo 2016
Ha inaugurato la nuova sede del laboratorio " VANILLA ICE LAB "
in Via Caprio maddaloni , 134 - S.Clemente -CE
Il locale ben attrezzato è ampio e accogliente formulato per eventi e incontri, 
 vendita per ingrosso e dettaglio del gelato artigianale, di cui indiscusso 
per la qualità  delle materie prime.




Accorsi tanti gli amici del cuore di Pina, insieme ad addetti Stampa e Blogger....e curiosi  !



Qui con un maestro della pizza de I Masanielli





Una bellissima serata all'insegna del divertimento ...con 
interessanti percorsi degustativi e informativi !
Pina Molitierno ci ha spiegato alcune nozioni molto importanti 
per la riuscita di un ottimo gelato, ovvio la qualità 
del latte, o la panna e tutte le altre materie prime 
come cioccolato frutta secca o frutta fresca,
inoltre essenziale è una buona pastorizzazione e 
raffreddamento immediato, per questo occorrono anche buone attrezzature  !





Tra gli assaggi quello che più mi ha stupito 
è stato il gelato al pecorino con fava e fichi caramellati
servito con le Chips di farina di ceci di Antonella Rossi
straordinariamente saporito, e lo sostengo nonostante non abbia mai gradito il pecorino..!!



Il mio preferito al cioccolato fondente e frutti rossi
" L' aura "
dedicato a Laura Gambacorta


al Pistacchio di Bronte e mandorle
" Fantasia siciliana "

 

alla cannella variegato con nocciole e mandorle pralinate 
" Vanilla Ice "



gelato al mascarpone di bufala con scaglie di fondente crumble alle nocciole
e frutta cotta nel thè affumicato
presentato nel 2015 all'EXPO di Milano e presente nel libro" La Dolce Italia "


gelato al Fior di latte 
e gelato al pistacchio ( da notare il colore del tutto naturale del pistacchio,
a differenza di tanti gelati al pistacchio verdi brillanti che si vedono in alcune gelaterie,
sinonimo di coloranti..! )


I Bignè ripieni di gelato di nocciola 



Sorbetto di limone e mandarino di ciaculli


la Cassata con crema di pistacchio





e per finire in bellezza.... un brindisi con un ottimo spumante 
all'insegna di tanta fortuna e successo 
a una donna dotata di tanta forza e buona volontà..!! 
Tanti auguri...!!












Per info :  info@vanillaice.it
Pina Molitierno
Via Caprio Maddaloni,134 S. Clemente- Caserta


















Nessun commento:

Posta un commento

Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!