Crostatine di pane integrale e mirtilli rossi

Ecco un'idea per una buona colazione...!
Arance mirtilli rossi e pane di segale integrale....!
Sapevate che i mirtilli rossi sono ricchi di fibre, vitamine C
e ferro..? inoltre è considerato un ottimo rimedio naturale  
contro il colesterolo cattivo .In medicina viene utilizzato per 
diverse infezioni e ancora per micosi virus e persino per la couperose...
E poi ha un sapore delizioso soprattutto adatto alle marmellate 
conserve salse e gelatine....!
Vi confesso che mentre preparavo queste crostatine 
non ho resistito a non mangiarne una buona quantità...
son veramente buoni....i mirtilli....!!



Ingredienti per 4 crostatine
6 fette di pane di segale di avena integrale Pema
50 g. di burro
50 g. di zucchero
2 cucchiai di succo d'arancia
1/2 cucchiaino di cannella
100 g. di mirtilli rossi 
150 g. di fiocchi di latte
1 uovo
1 cucchiaio di amido di mais
100 g.di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
zucchero a velo qb

Preparazione
Sbriciola il pane nel mixer, aggiungi lo zucchero la cannella,
il succo d'arancia  il burro ammorbidito a pomata.
  

Stendi il composto di pane nelle formine
e mettile in frigo.



sbatti l'uovo con lo zucchero
unisci il formaggio e la vaniglia


Tieni una cucchiaiata di mirtilli da parte e spolvera il resto con la farina
  unisci alla crema


Versa la crema nelle formine
aggiungi i mirtilli tenuti da parte 
inforna a 180°C per 20"
Dopo sfornate fai raffreddare
e cospargi lo zucchero a velo  



6 commenti:

  1. Ma che buoneeeeee!! Non ho mai pensato a convertire il pane in crostatine.. troppo carine! Un bascione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Patty, in effetti il pane per me è essenziale nell'uso quotidiano, e tante volte si presta efficacemente per nuove idee in cucina..! ricambio il bascione ...!!

      Elimina
  2. Ma è bellissima l'idea di usare il pane di segale per la base! geniale. Voglio provare subito

    RispondiElimina
  3. hai avuto un'idea fantastica!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  4. Grazie Silvia...credo proprio che dovrò ripeterle perchè sono subito finite..! un bacione..!

    RispondiElimina

Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!