Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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Crostatine di pane integrale e mirtilli rossi

Ecco un'idea per una buona colazione...!
Arance mirtilli rossi e pane di segale integrale....!
Sapevate che i mirtilli rossi sono ricchi di fibre, vitamine C
e ferro..? inoltre è considerato un ottimo rimedio naturale  
contro il colesterolo cattivo .In medicina viene utilizzato per 
diverse infezioni e ancora per micosi virus e persino per la couperose...
E poi ha un sapore delizioso soprattutto adatto alle marmellate 
conserve salse e gelatine....!
Vi confesso che mentre preparavo queste crostatine 
non ho resistito a non mangiarne una buona quantità...
son veramente buoni....i mirtilli....!!



Ingredienti per 4 crostatine
6 fette di pane di segale di avena integrale Pema
50 g. di burro
50 g. di zucchero
2 cucchiai di succo d'arancia
1/2 cucchiaino di cannella
100 g. di mirtilli rossi 
150 g. di fiocchi di latte
1 uovo
1 cucchiaio di amido di mais
100 g.di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
zucchero a velo qb

Preparazione
Sbriciola il pane nel mixer, aggiungi lo zucchero la cannella,
il succo d'arancia  il burro ammorbidito a pomata.
  

Stendi il composto di pane nelle formine
e mettile in frigo.



sbatti l'uovo con lo zucchero
unisci il formaggio e la vaniglia


Tieni una cucchiaiata di mirtilli da parte e spolvera il resto con la farina
  unisci alla crema


Versa la crema nelle formine
aggiungi i mirtilli tenuti da parte 
inforna a 180°C per 20"
Dopo sfornate fai raffreddare
e cospargi lo zucchero a velo  



6 commenti:

  1. Ma che buoneeeeee!! Non ho mai pensato a convertire il pane in crostatine.. troppo carine! Un bascione!

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    1. Ciao Patty, in effetti il pane per me è essenziale nell'uso quotidiano, e tante volte si presta efficacemente per nuove idee in cucina..! ricambio il bascione ...!!

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  2. Ma è bellissima l'idea di usare il pane di segale per la base! geniale. Voglio provare subito

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    1. Provalo...elenuccia, aspetto nuove idee....!!

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  3. hai avuto un'idea fantastica!! Un abbraccio SILVIA

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  4. Grazie Silvia...credo proprio che dovrò ripeterle perchè sono subito finite..! un bacione..!

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