Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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PENNE CON SUGO DI PORRI MELANZANA E CUBETTI DI FORMAGGIO

Quanto io adori le verdure ormai si è capito...!!
in cucina non si finisce mai di variare  e sperimentare le ricette
meno male che in famiglia sono tutti d'accordo a fare da cavia... ! ?
 almeno spero.....!!  non sia solo per non dispiacermi...!!!




INGREDIENTI
per 4 persone
350 g. di penne di grano duro
1 scatola di pomodorini da 400 g.
1 melanzana grande 
1 porro
1/2 bicchiere di VINCHEF
4 cucchiai di olio extra vergine BORGES
100 g. di formaggio ASIAGO VECCHIO  tagliato a cubetti



qualche foglia di basilico

Tagliate la melanzana a filetti e fatela rosolare nell'olio
aggiungete il porro tagliato sottile


Versate il vino aromatizzato e fate sfumare





Versate il pomodoro salate e fate cuocere 5"
aggiungete il formaggio e il basilico 
lasciate cuocere per altri 5".
Cuocete la pasta al dente e condite con il sugo.



8 commenti:

  1. piattino invitantissimo!
    bacioni cara

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  2. Molto invitante la tua ricetta. Oltre ai porri che lo rendono molto particolare hai utilizzato la melanzana. Un gran piatto.

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  3. mi hai fatto venir fame,ed ora come la mettiamo?

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  4. Molto molto invitante!!
    Segno la ricetta e provo!!
    Un abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  5. Ciao Tonia, complimenti per la ricetta e per il tuo blog. Per questo ti ho girato un piccolo riconoscimento qui
    http://solocosebuone.blogspot.it/2012/12/the-versatile-blogger-award.html
    Buona serata...Annamaria

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  6. Io questi primi li adoro .. ma tanto tanto..
    un bacio e buona settimana:**

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  7. gnam, gnam, proprio appetitose, un abbraccio SILVIA

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!

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