melanzane grandi
aglio
origano
peperoncino
prezzemolo
sale
PROCEDIMENTO
lavare e affettare le melanzane non troppo sottili,
scaldare la piastra
e grigliare le fette da ambo i lati
Adagiarle sul vassoio e tra uno strato e l'altro
condirle con l'aglio ,l'origano ,il sale e il peperoncino
Irrorate infine con un buon olio d'oliva extra vergine Borges
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