1° Corso di cucina per Foodblogger

A Taverna  Vesuviana Restaurant

situato nel cuore di San Gennaro Vesuviano un Comune in provincia di Napoli

si è svolto il 21 gennaio 2014 

il 1° corso di cucina per Foodblogger.
Il bravissimo Chef Alfonso Crisci 

.noto per la sua bravura su Gambero Rosso Channel e la Guida Michelin 2013,
 ha aperto le porte della sua cucina per svelare i suoi segreti a 10 fortunate Foodblogger.


Il suo nuovissimo Ristorante 

 un connubio di eleganza e sobrietà, disposto da una sala

moderna che si racchiude intorno alla scala in legno lucido 
dalla quale si può accedere al soppalco....
una chicca di riservatezza per i commensali.
Non è da meno la splendida parete corredata da vini eccellenti 

Dietro la sala si accede alla luccicante cucina tutta in acciaio

con una visuale data da un'ampia vetrata trasparente...

dove si è svolta la lezione con tutte noi foodblogger....

supportate con estrema disponibilità dal team dello Chef...

dal giovane veterano Francesco, il più grande... al più piccolo degli allievi ,Lorenzo..!!

  

Il corso si aperto con la spiegazione degli impasti lievitati 

con metodo diretto con 2 fasi di lievitazione

e la conseguente lavorazione manuale dei panini 

è proseguita con le preparazioni del menù completo

dall'antipasto al dessert.

La serata è stata poi allietata da una elegante cena ....

 che lo chef Alfonso Crisci ha curato personalmente nei dettagli

Tutti i piatti presentati erano particolarmente gustosi e raffinati

per la qualità  delle materie prime e la creatività espressa

L'Aperitivo

II Tortino di alici con cuore di scarole e provola

su stracciatella di bufala campana con croccante di sedano

L'interpretazione di arancino

con sfoglia di polenta

Il risotto con punte di gamberi pistacchio e gorgonzola sciolto

Il filetto di maialino casertano in crosta di nocciola e caponatina al salto

Infine il dessert con crema di ricotta

e caramello con marmellata di zucca e

coppetta di macedonia fresca

Tutto l'evento si è svolto magnificamente, 

ho avuto l'opportunità di conoscere persone splendide

come la Dr.ssa Anna Pernice organizzatrice dell'evento

nonchè Foodblogger di http://www.lericettediannaeflavia.com/

la quale ringrazio in special modo per tutto ...comprese le foto..!!

per chi volesse vedere altre foto... questo è il link

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.379907392146426.1073741916.352201688250330&type=1

Tra l'altro fra noi blogger c'è stato subito feeling ...con alcune 

si è instaurato un dialogo come amiche di vecchia data ...

Viviana Cianciulli di LadyO 

Anna Pernice di Le Ricette di Anna e Flavia

Antonella Stasi  di Mele e More

Valentina boccia di Ho voglia di dolce

Marianna  Pasciarella e Salvaore D'onofrio di Ricette dal mondo

Viviana Sepe di Prkey

Rosa D'Anna di Cooking in Rosa

Maddalena Granata di Yelp Napoli

Giovanni Castaldi di Peccato di Gola

Ci siamo ripromesse di seguirci attraverso i blog 

con la speranza di rincontrarci ...! 

Con allegria e risate in quantità ....la serata

si è conclusa con la consegna degli attestati di partecipazione,

non è mancato un fragoroso applauso da parte nostra per lo Chef

e ringraziamenti per tutto il suo staff di cucina ...!!