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Spaghetti profumo di mare

Maaaaare profumo di mareeeee...
questa sera io voglio cantareeeeee.....
è colpa del maaare del cieloooo e del maaareeee
se stasera io voglio mangiareeee......Ops...!!! volevo dire cantaaaare.....!! 

 Salve amicissimi l'avete mai sentita questa canzone ?
era la sigla di un serie televisiva di tanti ,ma tanti anni fa...
mi pare si chiamasse Love Boat....e la cantava Little Tony 
di sicuro i giovani non la conoscono...ma
questo ritornello mi piaceva molto , e allora direte voi che c'entra...?? 

bè non lo so che c'entra però ha a che fare con il mare ...
ed io non vedo l'ora di andarci
ho nostalgia..e allora mi ci avvicino con il palato....!!
Questo piatto credetemi ha proprio il profumo del mare...!! 




Ingredienti
500 g. di polpetti freschi
500 g. di vongole veraci
500 g. di cozze
2 spicchi d'aglio
1/2 carota
1 gambetto di sedano 
1 ciuffo di prezzemolo
1 scalogno
200 g. di pomodorini
50 ml. di Vinchef
Olio extra vergine d'oliva Borges
coperchio Magic cooker


Preparazione
Innanzitutto ho messo le vongole ad espurgare
per privarle di eventuali residui di sabbia
 pulito le cozze e i polpetti e 
tritato le verdure.
Ho messo i polpetti in una casseruola 
 sul fuoco a fiamma vivace usando il Magic cooker
dopo 6-7 minuti quando l'acqua vegetale è 
evaporata ho aggiunto l'olio e le verdure, ho salato,
e di nuovo posto sul fuoco a fiamma lenta, per 10 "
aggiungendo un goccio di Vinchef




Intanto ho fatto aprire le vongole e le cozze
mettendole in una casseruola con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio.
In una larga padella ho fatto sfrigolare uno spicchio d'aglio,
e versato i pomodorini li ho fatti rosolare appena e
aggiunto le vongole e le cozze private del guscio.
Ho lessato gli spaghetti e fatti mantecare in padella 
con i frutti di mare.
Li ho serviti accompagnandoli con il ragù di polpetti.


13 commenti:

  1. Anche io non vedo l'ora di andare al mare e intanto gustiamoci il tuo pitto, fantastico. Ciao.

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  2. Giovanna cara del mare non posso farne a meno, non me ne voglia chi ama la montagna, ma io più di 3 giorni in montagna non resisto.. ho provato a starci mi piace tanto il verde... il silenzio...il profumo fresco degli alberi....ma poi devo scappare assolutamente nel mio azzurro mare....!!!

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  3. Ciao Tonia! Bella la ricetta e bello anche lo sfondo... mi è così familiare! Baci!!

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    1. ciao mariagrazia, grazie per la ricetta..per il blog è ancora tutto da decidere in quest'ultimo periodo sto cambiando di continuo ...ancora non ho deciso...avrei bisogno di qualche consiglio....!!!

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    2. Anche io ho apportato parecchie modifiche, alla fine ho optato per uno sfondo non sfondo (in pratica è bianco ora), ma non ti nascondo che sono ancora affezionata al mio vecchio sfondo, cioè quello che ora hai tu. Non hai bisogno di consigli, segui il tuo cuore!

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  4. Noto con vero piacere in questo blog la presenza di tanti primi di pesce. Io li adoro. complimenti per la ricetta, è davvero invitante!!

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    1. Grazie Valentina, certo dalle ricette che pubblichiamo più spesso si evince la preferenza....e credo che sia palese ormai..che oltre ai dolci il mio palato è di mare...hahaha..!!

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  5. veramente bella, poi con il polpettino in bella vista mi ha subito fatto sentire il profumo del mare... certo mangiata in riva alla spiaggia avrebbe sicuramente tutto un altro sapore. Nell'attesa che arrivi il bel tempo, possiamo ritenerci più che soddisfatti =)
    Complimenti per il blog, se ti va puoi fare un salto da me ho postato nuove ricette =)
    a presto

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    1. ciao Marco è un piacere risentirti, verrò a vedere le tue nuove ricette...magarici sarà qualcuna al sapore di mare..!! prendo tutti gli spunti...arrivooooo...!!

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  6. adoro i primi di pesce, un abbraccio SILVIA

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  7. i primi di pesce sono i miei preferiti !

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  8. questo sole che cosa può fare...io non ci credevo...ma posso sognareeeee...quanto mi piaceva Love Boat e quanto mi piacciono questi spaghetti!!! bacioni

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    1. e allora sognamoooooo.....!!! meno male marina ci sei anche tu nella schiera dei Loveboatforniani......w w l'amore...!!!

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!