FAGOTTI RIPIENI DI CHIODINI

Buon pomeriggio a voi tutti ...!!

eccomi oggi a postare una ricettina di un pò 

di tempo fa..era uno di quei giorni piovosi...grigi e tristi....andando a fare la spesa

mi sono trovata davanti ad un gran bel cesto di chiodini..

una vera meraviglia...nonostante  il prezzo (non proprio accattivante) 

non ho potuto fare a meno di pensare alla sorpresa che avrei fatto al mio maritino..!!

Quindi ne ho comprato un bel kilo !

una buona parte li abbiamo mangiati come contorno

di una tenera costina di maiale arrostita

e con i restanti gioiellini ho preparato  questi fagottini ;

pensandoci sono adatti anche per un finger food

oppure per arricchire un antipasto..

che ne dite .?

INGREDIENTI

1 kg. di funghi chiodini

1 spicchio d'aglio

1 rametto di timo

5-6 pomodorini

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100 g. di formaggio Asiago fresco

PROCEDIMENTO

Pulire bene i funghi sotto l'acqua corrente

 evitando di immergerli completamente 

(i funghi a contatto con l'acqua diventano una spugna )

Scaldare una padella con un filo d'olio extra vergine

e lo spicchio d'aglio,appena sarà dorato eliminarlo e

versare i funghi, a metà cottura aggiungere

i pomodorini tagliati a cubetti, il sale e una spolverata di prezzemolo e timo tritati.

Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e 

dividerlo in 6 quadrati, mettere su ognuno un cucchiaio di funghi

e il formaggio a cubetti. Chiudere la pasta formando il fagotto,

spennellare con un pò d'albume e infornare a 170° 

per 30" circa.