CROSTATA DI CARCIOFI

Questa torta salata ,è una delle mie preferite,

va benissimo per la cena ,ma anche per un picnic,

è veloce da preparare e vi assicuro che è molto gustosa

Ingredienti

4 carciofi 

1 confezione/i di rotolo di pasta brisè

250 g di ricotta

2 uova

200 g di mozzarella

qb parmigiano

qb noce moscata 

Preparazione

Pulite e tagliate i carciofi a spicchi,lessateli in acqua salata,e accendete il forno a 180°.

Srotolate il rotolo in una teglia da forno punzecchiate il fondo con una forchetta .

.In una ciotola stemperate la ricotta con le uova,aggiungete la mozzarella a pezzetti il formaggio,

un pizzico di noce moscata,e i carciofi,

salate e versate nella teglia.

Livellate il composto, cospargere un pò di pangrattato,

qualche fiocchetto di burro, e infornate a 180° per 20".