BISCOTTI PANDISTELLE

 Ingredienti

220 g di farina bianca

110 g di fecola

110 g di zucchero

1 cucchiaio/i di cacao

90 g di burro

1 bustina/e di vanillina

1 cucchiaino/i di lievito per dolci

Per la glassa: 300g di zucchero a velo vanigliato

 1 albume

 2 cucchiai di succo di limone o di arancia

Preparazione

Versate la farina sulla spianatoia, unite lo zucchero, la fecola, il cacao e il lievito. Formate una
fontana aggiungtete l'uovo, la vanillina, il burro ammorbidito e il latte. Lavorate l'impasto fino ad
ottenere una pasta perfettamente liscia. lasciare riposare in frigo avvolto nella pellicola per
mezz'ora. Stendere l'impasto con il matterello e formate una sfoglia di circa 5 mm, con uno
stampino a stella ricavate la forma dei biscotti. Adagiate sulla teglia i biscotti distanziati tra loro e
cuocete a 180° per 10 minuti circa, poi tirateli fuori,
 con la glassa ricopriteli di tanti puntini, infornate di nuovo per pochi minuti.