Millefoglie di frittata

Bonsoir, comment allez-vous...?

 je bien...!

 perdonatemi ma questa sera ....

mi sento un pò francesina...!!

hahaha forse colpa del mio nuovo cappellino....

un basco in lana cotta ....bello bello...!!

un regalo di mia figlia...

Lo so non c'entra con la millefoglie..!

ma questo è il bello delle sorprese...

come una giornata a metà tra la pioggia e il sole... (? )

Oggi è stata proprio una di quelle di alti e bassi

sono rientrata  a casa più tardi del previsto..

e per pranzo non avevo preparato nulla

tra l'altro insieme a mia figlia è arrivata un'amica 

allora cosa metto in tavola? Primo piatto... ho le lenticchie cotte

e il secondo? ... Apro il frigo 

vedo le uova e lì in basso ci sono delle zucchine...

faccio una frittata..? 

Ok...batto le uova aggiungo un pizzico di sale e noce moscata

prendo un ciuffo di prezzemolo lo trito e lo aggiungo insieme ad un cucchiaio di 

parmigiano grattugiato, verso in una larga teglia quadrata unta con un filo d'olio,

le uova dovranno avere uno spessore non più di 1 cm

metto a cuocere nel microonde funzione Crisp per 10".  

Intanto lavo e spunto le zucchine le affetto con l'affettaverdure

in 1 minuto, faccio lo stesso con mezzo porro

 metto a scaldare una padella con un filo dolio e una noce di burro

unisco il porro e le zucchine, un pizzico di sale e faccio saltare a fiamma viva

aggiungo un cucchiaio d'acqua per ammorbidire 4-5" e spengo

Prendo la frittata la taglio in 4 parti 

inizio la composizione 1 sfoglia di frittata 

uno strato di fettine di galbanino

uno strato di zucchine

una sfoglia di frittata e continuo con gli altri strati

terminando con qualche fetta di sottilette...

Prima di servire l'ho passata 2" nel forno.....

....cremosissima millefoglie....!!

tout le monde à la table manger.....!!!