Biscotti tipo Oro Saiwa farciti

Auguri all'amore....

auguri a chi è innamorato..!

auguri alle mamme... 

auguri ai papà...

auguri ai figli, 

auguri a chi ama ...

auguri a chi non ama...

auguri a tutti...perchè l'amore è per tutti...!!

 Buon San Valentino....!!

Questi biscotti li dedico all'amore...!!

Premetto che per il giorno di San Valentino

avrei voluto preparare uno dei miei classici dessert...

per cui chiedo scusa ai miei amori...

ma l'altro giorno andando al supermercato

come al solito mi sono fatta prendere dalla shopping mania 

bene pensate voi bello comprare un bel

 vestitino oppure un bel paio di scarpe magari con quel tacco alto alto... !ehehe

 sarebbe pure normale...

ma che devo fare ....uffa....quando vedo piatti bicchieri stoviglie luccicanti....

per non parlare poi di stampi formine e occorrenti vari....sono letteralmente persa...

vado in brodo di giuggiole...hahaha...perdonatemi....

ma mi viene una tremenda voglia di comprare tutto....

allora giusto per non avere sensi di colpa verso il portafogli, 

sono tornata a casa con un solo piccolo acquisto ,

hehehe ..mi mancava...!!

lo stampino con relativo timbro fornito di lettere e numeri....

per fare i famosi biscotti...! Dunque ora mancava la ricetta...

ho fatto un giro di ricerche in rete 

mi sono informata sugli ingredienti dei biscotti alla fine 

l'ho presa da cookarund perchè gli ingredienti più simili all'originale 

ad essere sincera, non ne sono del tutto soddisfatta il sapore non è male 

ma la consistenza non è friabile, forse ho sbagliato io qualche passaggio non so...

 credo che li rifarò prima possibile con qualche variante....

poi vi farò sapere....!!

Ingredienti

250 g. di farina 00

40 g. di zucchero

40 g. di olio di mais

100 g. di latte

1/2 cucchiaino di glucosio

1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Ho mescolato  alla farina tutte le polveri lo zucchero e il sale,

 poi il latte poco a poco e l'olio.

Fatto un panetto l'ho lasciato riposare in frigo avvolto nella pellicola 

 Ho steso la pasta in una sfoglia sottile e

con lo stampino tagliato i biscotti

messi nella teglia li ho fatti riposare in frigo 

per 15" in questo modo la cottura 

non pregiudicherà la forma.

Infornati poi a 180°C per 15"

il tempo di cottura dipende dallo spessore dei biscotti

per cui occhio al forno..!

 La mia nota golosa mi ha portato a 

farcire questi biscotti con una ganasce al cioccolato

ma potete ovviamente dare sfogo alle farce che preferite...!!