FINGER FOOD OPPURE SEMPLICEMENTE FRITTATA..?

Salve amicissimi...!!

eccomi con questo cruccio..

passo a voi questa domanda,Finger Food  oppure  frittata...??

bè la cosa essenziale è che sia appetitoso

non importa come chiamarlo ...piuttosto, è meglio mangiarlo...!!"

Ho preparato questa maxi frittata
insieme ai cupcake di prosciutto e formaggio (vedi qui )

 altre goloserie varie e la torta di compleanno( vedi qui )

per una cena speciale a sorpresa in onore
del ragazzo di mia figlia...
Ebbene sì ormai è anche lui nel mio cuore di mamma
e quindi le sorprese sono raddoppiate....

La festa si è svolta allegramente , i quadrotti di frittata 

sono spariti dal vassoio insieme a tutto il resto,

quindi alla resa dei conti credo proprio che 

si possa tranquillamente rifare...!! D'altronde il compleanno
ritorna ogni anno...!!!

INGREDIENTI

Per una teglia da cm.25-35

12 uova

4 zucchine

2 cucchiai di porro tritato

olio extra vergine d'oliva Borges

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di Asiago stagionato grattugiato

sale e pepe

PREPARAZIONE

Lavate e tagliate a rondelle sottili le zucchine

Scaldate una padella con l'olio e fatevi rosolare il porro

aggiungete le zucchine e fatele saltare a fiamma alta
fino a che si ammorbidiscano.

Sbattete i tuorli con il sale ,

aggiungete il formaggio e le zucchine 

raffreddate, montate gli albumi a neve, 

e amalgamateli ai tuorli.

Versate nella teglia rivestita con un foglio di carta forno

Spolverate con parmigiano grattugiato, e

infornate a 170° per 20"