DELIZIA DI MILLEFOGLIE AL LIMONE

Questo dolce nasce da una richiesta indecisa

una persona cara aveva espresso la sua preferenza

per la millefoglie ,ma poi aveva ribadito che c'era allo stesso posto 

di gradimento anche la delizia al limone ...e quindi

le chiedo cosa ti preparo??

ovvio ha lasciato decidere me

e allora ecco che m'improvviso questo dolce.

volete sapere come è andata a finire ??

al momento di gustarlo

TUTTI I POLLICI  ALL'INSU'

non mi hanno dato neppure il tempo per  fare una foto decente...!!

 INGREDIENTI

2 rotoli di pastasfoglia

3 tuorli

8 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di amido di mais

100ml di succo di limone

la scorza di 1 limone

400 ml di latte

200 ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero a velo

100 g. di cioccolato bianco a scaglie 

(( al momento mi mancava ed ho usato il fondente )

PROCEDIMENTO

stendere la pasta sfoglia e bucherellarla  aiutandovi con una forchetta

metterla in forno preriscaldato a 160° per 35-40" circa fino a doratura.

Sbattere i tuorli con lo zucchero ,aggiungere anche l'amido mescolando bene

 fino a togliere eventuali grumi, aggiungere  la scorza e il succo di limone,

infine il latte caldo continuando a mescolare.

 mettere sul fuoco e sempre mescolando fare addensare la crema.

Montare la panna con lo zucchero a velo , e tenendone da parte un pò meno della metà 

mescolarla alla crema fredda,delicatamente senza farla smontare.

Predisporre una sfoglia sul vassoio e stendere la crema

 cospargere il cioccolato e coprire con l'altra sfoglia.
Decorare con il resto della panna.