TORTA PER 30 ANNI

Una bellissima festa di compleanno....!

quella di mio nipote Kiko...

a solo due settimane dal suo matrimonio....

e questa è la torta che gli ho preparato....

domani prometto che  vi svelo la  ricetta......!!!!

 Per questa torta ho voluto preparare una base diversa dal solito

Ho preparato una caprese al limoncello

dentro un letto di pasta frolla

(questo tipo di torta si gusta anche senza la decorazione)

qui di seguito la preparazione

INGREDIENTI

500g. di pasta frolla

5 uova

200 g. di zucchero

200g.di burro 

200g. di cioccolato bianco

2 cucchiai di panna

300 g. di mandorle pelate

1 tazzina di limoncello

la scorza di 1 limone

Per la decorazione

1 kg. di pasta di zucchero

PREPARAZIONE

Rivestire la teglia con  la pasta frolla 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con  la panna.

tritare le mandorle ,(io ne ho lasciate un pò più grossolane)

Montare il burro ammorbidito con 150 g. di zucchero

aggiungere i tuorli uno per volta

continuando a mescolare.

unire la scorza di limone, il cioccolato fuso, e il limoncello

sempre mescolando unire le mandorle .

Montare gli albumi a neve con il resto dello zucchero

e delicatamente unire al composto.

Versare nella teglia con la pasta frolla

infornare a 170 per 45" circa

fate sempre la prova con lo stecchino

Quando la torta è raffreddata capovolgerla e

procedere con la decorazione