CREMINI GELATO

Con l'arrivo del caldo ,si cerca sempre di trovare beneficio 

da spuntini freschi..

.questa ricetta nasce un pò perchè è di sicuro fresca,un'altra perchè  mio figlio sin da piccolo ha sempre preferito il classico gelato biscottone

e quindi sono stata benevolmente costretta a copiare il famoso gelato.

Il risultato secondo il parere del mio pargoletto ...

è ottimo.....eccovi qui la ricetta se volete provare...!!

INGREDIENTI

200 g di biscotti digestive

2 cucchiaio/i di zucchero

80 g di burro

3 cucchiaio/i di latte o acqua

3 tuorli d'uova

6 cucchiaio/i di zucchero

1 cucchiaio/i di liquore amaretto

100 g di panna da montare

1 cucchiaio/i di cacao in polvere

Preparazione

Sbriciolare i biscotti finemente,mescolare lo zucchero,il latte, e il burro ammorbidito.

 Dividere il composto in 2 metà, stendere ognuna su carta forno della stessa dimensione in uno strato di 1 cm. circa, porre in frigo.

 Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a formare un cremoso zabaione, mettere 

sul fuoco a bagnomaria,e cuocere per 5" spegnere e continuando a mescolare aggiungere il 

liquore. Montare la panna,mescolarla allo zabaione freddato,delicatamente senza farlo 

smontare,dividerlo in 2 ciotole ed a una mescolare il cacao, all'altra la vaniglia. Prendere le basi di biscotto sistemarne una nella teglia,versare la crema al cacao, 

livellare bene,e versare anche la crema di vaniglia, poggiare sopra l'altra base di biscotto,e 

mettere nel frizer.Dopo qualche ora tagliare  i gelati in tanti quadratini.