Torta di cioccolato con cascata di M&M

Una torta cioccolattissima....con una cascata di M&M..!!

Questi famosi e coloratissimi confetti sono preferiti generalmente dai bambini

ma secondo me ne vanno pazzi anche gli adulti....

in realtà come si vede dalla foto, ci sono delle parti sulla torta,

 non completamente coperte dai confetti ... in effetti ne avevo comprato a sufficienza...

ma non avevo considerato gli assaggi mentre la decoravo....sigh!!

Comunque la torta ha avuto gran successo nonostante le mie perplessità,

onestamente una torta del genere la vedrei ad una festa di bambini o per lo più adolescenti

in realtà qui il più piccolo della festa era appunto il festeggiato...

 che ha soffiato la sua 26 ° candelina ... sapete la torta l'hanno mangiata tutti tutti....

d'altronde a chi non piace il cioccolato?

Per questa torta ho preparato una Mud Cake

 una crema al caffè (qui la ricetta )

e una ganasce di cioccolato

Occorrente per la base

250 gr di farina 00

300 gr. di zucchero

200 gr. di burro 

250 ml. di latte

250 gr. di cioccolato fondente

2 uova 

9 gr. di lievito

Per la farcia

250 gr. di crema al caffè

150 gr. di panna da montare

Per la ganasce di cioccolata

200 ml di panna

200 gr. di cioccolato fondente

Per la decorazione

1 stecco di bambù

300 gr. di biscotti cannoli

400 gr. di confetti M&M

Per il pandispagna

Metti il latte il burro lo zucchero e il cioccolato 

in una casseruola e fai sciogliere tutto a fuoco medio.

Trasferisci il composto di cioccolato in una boule,

fai intiepidire e aggiungi le uova e la farina con il lievito.

Mescola bene poi versa nella teglia imburrata e spolverata di farina,

inforna a 170° per 45" circa verifica con uno stecchino.

Per la crema al caffè 

Monta la panna e unisci alla crema 

Per la ganasce

Porta a bollore la panna , togli dal fuoco e unisci il cioccolato

a scaglie, mescola fino a sciogliere .

riponi in frigo e quando sarà ben freddo monta il tutto con un frullino.

Comporre la torta

Dividi il pds in 3 dischi 

farcisci con la crema al caffè e ricopri tutto con la ganasce

sulla superfice e sul bordo

allinea i biscotti intorno e infila lo stecco sulla torta 

inclinandolo appena ricopri con la ganasce e uno ad uno 

attacca i confetti iniziando dalla base.

Buon divertimento!!