Cupcake dell'amicizia ( con solo albumi )

" Cupcake o muffin" 

 ovvero una piccola torta 

racchiusa in un solo boccone

e cosa c'è di più divertente e positivo

 se non gustarlo con le amiche..?

A proposito dell'amicizia ho un pensiero da condividere....

per me l'amicizia è un valore importante,

un legame di cui si potrebbe anche fare a meno ...ma che senso avrebbe la vita senza 

una parola  un consiglio una risata un regalo ...da scambiare con un amica..?

L'amore e l'amicizia vanno di pari passi....

è importante dunque elargire il tuo tempo il tuo affetto e le tue emozioni

all'amore e l'amicizia...!!

Dunque questo dolcino lo dedico alle amiche...!!

( un grazie di cuore alla persona 

che mi ha donato questi stampini..!)

Ingredienti per 6

90 g, di albumi

70 g, di farina 00

50 g. di mandorle macinate

100 g. di zucchero

50 g. di burro

10 g. di lievito

1 pizzico di sale

200 g. di panna 

Procedimento

In una ciotola mescola le mandorle macinate con la farina setacciata  

il lievito e il sale 

Monta gli albumi a neve ferma con 50 g. di zucchero 

Monta anche il burro con il restante zucchero fino a che diventi crema spumosa

 e aggiungi le farine mescolando bene.

Unisci quindi gli albumi delicatamente senza smontarli

Riempi una saccapoche e versa nei stampini o nei pirottini 

Inforna a 180° per 20"

Quando saranno sfornati e freddati 

decora con la panna montata